Beschrijving
Spinacia oleracea is een plant uit de amarantenfamilie. Het is een snelgroeiende, eenjarige bladgroente, die al vroeg in het voorjaar beschikbaar is. Het is een oude groente die voor het eerst in Perzië geteeld werd.
Wij geen het advies niet te overdrijven met spinazieblad gezien oxalaten op de nieren werkt.
(Oxalaat (oxaalzuur) is een organische verbinding die in meer dan 200 planten voorkomt. Het is een antinutriënt die de plantensoort beschermt om te kunnen overleven.)