Beschrijving

Cichorei (Cichorium) is een geslacht uit de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae).
Tot dit geslacht behoren onder meer witlof en andijvie.
Het is een veelzijdige plant die graag op op kalkrijke gronden nabij rivieren groeit. Hij staat bekend om zijn goede voedingswaarde als veevoer maar ook bekend als groente (witlof) en de geroosterde wortel als vervanger voor koffie. Medicinaal gezien is de werking van deze plant bloedreinigend, leverherstel, vochtafdrijving, nieren en milt.